@article{oai:niu.repo.nii.ac.jp:00000926,
 author = {秋田, 徹 and 黒柳, 正典 and 小林, 公子 and 佐竹, 元吉 and 関田, 節子 and 中村, 玲子 and 森本, 隆司 and 義平, 邦利 and 和仁, 皓明 and 正山, 征洋},
 journal = {長崎国際大学論叢, Nagasaki International University Review},
 month = {Mar},
 note = {2006年厚労省により513種の天然香料其原物質がﾘｽﾄｱｯﾌﾟされた｡当ﾘｽﾄには動物､複合体､生成物､化合物､ｷﾉｺ類､海藻類､樹脂類､規制に関わる物質等が含まれるのでこれらは除いた450種の其原植物について調査研究を遂行することとした｡本ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄでは天然香料の安全性確認のため以下の調査研究を行った｡1)天然香料に用いられる全ての原料の本体が明確になっていないので､最初に其原植物の学名を決定する｡2)安全性確認のためには食経験の調査が重要なので､食経験に関する文献を広い分野に求めそれらを記述し安全性の評価資料に資する｡3)近年分析機器の急速な発展により多くの成分が単離構造決定されているので､それぞれの其原植物に含まれる成分のﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽを作成する｡4)本ﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽが RTECS ﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽから得られる科学的安全性を支持することを確認する｡},
 pages = {193--202},
 title = {天然添加物に関わる基礎的調査研究 -その1 天然香料-},
 volume = {15},
 year = {2015},
 yomi = {ｱｷﾀ, ﾄｵﾙ and ｸﾛﾔﾅｷﾞ, ﾏｻﾉﾘ and ｺﾊﾞﾔｼ, ｷﾐｺ and ｻﾀｹ, ﾓﾄﾖｼ and ｾｷﾀ, ｾﾂｺ and ﾅｶﾑﾗ, ﾚｲｺ and ﾓﾘﾓﾄ, ﾀｶｼ and ﾖｼﾋﾗ, ｸﾆﾄｼ and ﾜﾆ, ｺｳﾒｲ and ｼｮｳﾔﾏ, ﾕｷﾋﾛ}
}